豚ヒレ肉とピーマン炒め
sarukem @cook_40142411
息子が大好きなピーマンを使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
うちの息子がまだ二歳で
お肉を噛みきれないので、柔らかいお肉と大好きなピーマンで何か作れないかなと思い考えたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉を1センチ位の厚さに切りそれを短冊切りにする。
- 2
(1)の肉に下味酒と醤油をいれよく揉み込む。
- 3
ピーマンを千切りにしておく。
- 4
(1)の肉に片栗粉をまぶし フライパンに胡麻油を多めにひき､肉を入れきつね色になるまで炒める。
- 5
きつね色になったらピーマンを入れ30秒位炒めたら、味の素と醤油を入れ炒める
コツ・ポイント
お肉を炒める時あまりいじらない方がカリカリにしあがります。 大人の方が召し上がる時はフライパンに胡麻油と一緒に鷹の爪を入れるとピリ辛で美味しいです。
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