手軽に一品！厚揚げのしそチーズ照り焼き＊

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シェルファ
シェルファ @cook_40128374

厚揚げを香ばしく、少しこってり系で、だけど大葉のおかげで、くどくない一品です☆ チーズが入っていて、お子様にも＊
このレシピの生い立ち
厚揚げを煮物やただ焼くだけで食べることが多かったので、簡単に一工夫したくて作りました○ 旬のしそを使いたくて厚揚げの中にも照り焼きのタレにもたっぷり使いました♪

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. スライスチーズ 1枚~
  3. 大葉 4枚
  4. ＊しょうゆ、酒 大さじ2
  5. ＊みりん、砂糖 大さじ1
  6. ＊水 大さじ3.5
  7. ＊えのき お好み量（今回は20g）
  8. ＊すりごま お好み量
  9. 千切り大葉 2枚
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げの1辺だけ残して、切る。そこに、大葉とチーズをはさむ。チーズ好き、大葉好きな人は多めに♪

  2. 2

    熱したフライパンに焼き目がつくまで弱中火で両面焼く。油は引かなくて大丈夫です。

  3. 3

    焼き目がついたら、取り出して、一口サイズに切り、お皿に盛り付ける。
    2のフライパンにそのまま、切ったえのきと＊を入れる。

  4. 4

    千切りした大葉を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、盛り付けたお皿にかけて完成♪

コツ・ポイント

両面を少しつけすぎたかな？っていうくらい、焼き目をつけると香ばしく頂けます☆

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レシピ作者

シェルファ
シェルファ @cook_40128374
に公開
保育園の管理栄養士＊ 食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook
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