酒粕でコクアップ！大根と人参の酒粕汁
Morise＊ @cook_40156388
酒粕の香りが引き立ちぐっとコクが増します！
このレシピの生い立ち
美味しい日本酒の酒粕をゲットしたのでアレンジしたくなって作りました。
冷やして食べても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参はいちょう切りにします。油揚げは一口大にに切っておきます。
- 2
沸騰した湯に切った食材を入れ、だしの素を入れて茹でます。
- 3
茹ったら味噌、酒粕を入れて更に煮立てて味を染み込ませます。
白味噌でも可能です。 - 4
刻んだネギを加えて完成です。
- 5
お好みで酒粕の量を調整して下さい。
- 6
使ったのは豊橋の地酒「もともと」の酒粕です。
-
- 7
人気検索トップ10入り感謝です☆
2019.01 -
コツ・ポイント
じっくり煮て下さい。味が染みてより一層美味しくなります。
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