我が家の麻婆茄子♪
natsu_max2 @cook_40056238
旬のお茄子がおいしく食べれる麻婆茄子です。
ピリッと辛くご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費ができる料理はこれです。
我が家の麻婆茄子♪
旬のお茄子がおいしく食べれる麻婆茄子です。
ピリッと辛くご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費ができる料理はこれです。
作り方
- 1
茄子の皮をところどころむいて乱切りにして5分程水にさらします。水分を拭いて揚げ油で色付くまで揚げ一旦取り出します。
-
- 2
フライパンに少量の油を入れ生姜・にんにくを入れ香りが出たら豚挽き肉を入れてしっかり炒めます。
- 3
★の調味料を合わせておいて入れ煮立ったら茄子を戻し入れます。2～3分煮ます。ねぎのみじん切りを加えます。
-
- 4
酢・ごま油を回し入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ器に盛ります。
コツ・ポイント
■彩りにパプリカ（赤）を使いました。
■辛味は好みで調節してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18439526
