はんぺんで揚げたこ焼き風な包み揚げ

たべたべこ's cooksnap of when they made はんぺんで揚げたこ焼き風な包み揚げ.
163大好き's cooksnap of when they made はんぺんで揚げたこ焼き風な包み揚げ.
はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

シュウマイの皮で包みサクっと揚げたら、はんぺんなのにたこ焼きだよ～サクッと、フワッと、とろ～っと色んな食感を楽しんでね
このレシピの生い立ち
味付けいらずのはんぺんでたこ焼きに入っているような具材を混ぜて焼いてみたのですが、なんかパッとしない。。。残っていたシュウマイの皮で包んで揚げたら？大成功！何度も作ってますけどうちのパパ、いまだに騙されています。タコ焼きって♪

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材料

１０個
  1. はんぺん 大１枚（１２０ｇ）
  2. ◎キャベツ １枚
  3. ◎かに風味かまぼこ ６本
  4. ◎青ネギ(小口切り) ３本
  5. ◎紅しょうが 大さじ１位
  6. ◎片栗粉 大さじ１
  7. シュウマイの皮 １０枚
  8. 鰹節 適宜
  9. 青のり 少々
  10. マヨネーズ 適宜
  11. ソース 適宜
  12. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    はんぺんを手ですりつぶす、キャベツ、かにかま、紅しょうがはそれぞれみじん切りに。

  2. 2

    潰したはんぺんに◎の材料を全部入れよく混ぜ、１０等分に分け丸めておく

  3. 3

    ラップの上にシュウマイの皮を置き丸めたはんぺんをのせ、ラップでギュッと包み込む

  4. 4

    １６０～１７０℃の油で４～５分、きつね色になりカリッと揚げる。お皿に盛り付け鰹節、青のり、ソース、マヨネーズをかける

コツ・ポイント

皮で包むときラップでしっかりたねと皮を密着させます。
油の温度が高いと皮ばかり色づき中まで火が通らないので気をつけてね

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
２０１６・第３期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、４人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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