野菜たっぷり☆しっぽくうどん&そば

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

野菜たっぷりなので、ボリューム満点♬
麺を減らしてヘルシーにしても♬

このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのヘルシーなので、お気に入りレシピです♡

野菜たっぷり☆しっぽくうどん&そば

ますとー's cooksnap of when they made 野菜たっぷり☆しっぽくうどん&そば.
みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

野菜たっぷりなので、ボリューム満点♬
麺を減らしてヘルシーにしても♬

このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのヘルシーなので、お気に入りレシピです♡
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. うどん又は蕎麦 1/2〜1玉
  2. ☆鶏ささ身肉（筋を取り斜めに薄く切る） 80g
  3. ☆大根（1㎝幅のいちょう切り） 3㎝
  4. ☆人参（8㎜幅のいちょう切り） 5㎝
  5. ☆里芋（半分に切る） 2個
  6. ☆玉葱（半分に切り1㎝幅に切る） 1/4個
  7. ☆ごぼう（斜めに薄く切る） 5cm
  8. ☆油揚げ（味噌汁サイズに切る） 1/5枚
  9. ☆手綱こんにゃく 3個
  10. ☆ちくわ（食べやすく切る） 1本
  11. 調味料（具を煮る）
  12. ◇薄口醤油 大さじ1
  13. ◇味醂 大さじ1
  14. ◇だし 200cc
  15. うどんのおつゆ
  16. ★だし汁 300cc
  17. ★薄口醤油 大さじ1
  18. ★濃口醤油 小さじ1/2
  19. ★味醂 大さじ1
  20. ★だしの素 小さじ1
  21. 鰹節(小袋) 1袋

作り方

  1. 1

    鍋に蒟蒻と水を入れて火にかける。沸いたらお湯を捨てる。

  2. 2

    里芋は塩でもみ、ぬめりをきれいに洗い流す。鍋に里芋と水を入れて火にかけ、沸いたらお湯を捨てる。

  3. 3

    鍋に野菜と◇を入れて、20分くらい柔らかくなるまで煮る。ささ身を加えてさっと煮たら完成！

  4. 4

    ★を鍋に入れ、沸いたらうどん（蕎麦）を入れて温める。

  5. 5

    うどんをお椀に移し、③の具をのせて完成！

  6. 6

    お蕎麦のおつゆ
    レシピID : 19248845

  7. 7

    肉うどんはこちら
    レシピID : 19247710

コツ・ポイント

鶏肉はもも肉やむね肉でも♬野菜はおうちにある材料でどうぞ♬
レシピを編集
レポートを見る
共有
ますとー's cooksnap of when they made 野菜たっぷり☆しっぽくうどん&そば.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
に公開
娘2人、息子1人、８０代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ！よかったら観に来てね！【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 超簡単！無限ズッキーニ 副菜おつまみにも
  2. 簡単☆美味しい！ズッキーニの肉巻き弁当
  3. 夏野菜の冷やし茶碗蒸し
  4. 万能な一品♪♡赤(紫)玉葱の甘酢マリネ
  5. 発酵無　紅茶のちぎりパン（トースター）
  1. みかんとバナナの豆腐ムース
  2. 赤カブと水菜のたこわさパスタ。ゆず風味
  3. わが家の馬肉鍋
  4. ヤリイカの下足とかいわれ菜のしば漬け和え