塩鯖とトマトのカレー味マリネ

chikappe
chikappe @chikappe04

和風のおかずになりがちな塩鯖をトマト一緒にマリネにしてみました。カレーを加えてスパイシーにしたので夏でもおいしい♥
このレシピの生い立ち
和風になりがちな塩鯖を、夏でも食べやすい別の方法で食べたくて作りました。

塩鯖とトマトのカレー味マリネ

和風のおかずになりがちな塩鯖をトマト一緒にマリネにしてみました。カレーを加えてスパイシーにしたので夏でもおいしい♥
このレシピの生い立ち
和風になりがちな塩鯖を、夏でも食べやすい別の方法で食べたくて作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4~6人分
  1. 塩鯖 8切れ(三枚おろし4枚分)
  2. トマト 2個
  3. カレー粉 大さじ1
  4. 大さじ3
  5. オリーブ 大さじ6

作り方

  1. 1

    鯖は1枚を3切れくらいに切って皮目に少し切れ目を入れます。グリルで色よく焼きます。

  2. 2

    トマトは食べやすい大きさに切ります。今回は8等分したものをさらに3つに切りました。

  3. 3

    ボールにカレー粉、酢、オリーブオイルを加えてよく混ぜたら、鯖を焼けた順にどんどん入れていきます。

  4. 4

    ボールに全部鯖が入ったら一混ぜし、その中にトマトも加えてさっと混ぜます。しばらく冷蔵庫に入れ、味がなじめば完成です。

  5. 5

    2017.10.6 クックパッド掲載☆https://news.cookpad.com/articles/26253

コツ・ポイント

鯖は焼けて熱いうちにマリネ液に入れると味が染みやすいです。薄切りの玉ねぎなどを加えても◎

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
もっと読む

似たレシピ