ひき肉と夏野菜の炒め物
＊popochi＊ @cook_40166859
覚え書き
一皿で野菜とお肉がとれて簡単。
夏野菜はカラフルでどんぶりにすると色鮮やか
このレシピの生い立ち
土日は1才と5才のこどもと3人ランチ
一皿で完結する、簡単な、栄養がとれる、食べやすいもの！
1才さんにはきゅうりは生だと食べづらいみたいだけど、炒めると食べやすいみたいで完食
ひき肉と夏野菜の炒め物
覚え書き
一皿で野菜とお肉がとれて簡単。
夏野菜はカラフルでどんぶりにすると色鮮やか
このレシピの生い立ち
土日は1才と5才のこどもと3人ランチ
一皿で完結する、簡単な、栄養がとれる、食べやすいもの！
1才さんにはきゅうりは生だと食べづらいみたいだけど、炒めると食べやすいみたいで完食
作り方
- 1
材料を切る
茄子、きゅうり、舞茸は小さめの一口大に切る。
トマトは半分に切る - 2
炒める
油を入れ、ひき肉を入れてほぐす。
茄子、きゅうり、舞茸を入れて中火〜強火で炒める。 - 3
火が通ったら味付け
中火にして水を入れる
ウェイパー、味噌を入れ全体になじませる。
醤油を入れて味をみる。 - 4
強火にしてチェリートマトを入れ、さっと炒める
- 5
お好みで水溶き片栗粉でとろみをつける
- 6
盛り付けてからお好みで黒胡椒をかける
- 7
ご飯にかけてササッとランチ
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コツ・ポイント
にんにく、しょうがのみじん切りも入れるといいだろうなぁ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18444506
