食べるラー油で麻婆豆腐＆茄子
maikoroku @cook_40039542
麻婆のもとが無くても出来て、簡単です！豆板醤や中華スープが無くても和風な感じで大丈夫。今度から我が家はこれだわ。
このレシピの生い立ち
麻婆のもとが無くてもすぐ出来て美味しく出来ました。
食べるラー油で麻婆豆腐＆茄子
麻婆のもとが無くても出来て、簡単です！豆板醤や中華スープが無くても和風な感じで大丈夫。今度から我が家はこれだわ。
このレシピの生い立ち
麻婆のもとが無くてもすぐ出来て美味しく出来ました。
作り方
- 1
ごま油と生姜をフライパンへ入れて火をつけ、そこに切って水にさらした茄子を入れて軽く炒めたら、ひき肉と酒も入れて炒めます。
- 2
ひき肉に火が通ったらみりん（無ければ砂糖小さじ１）を入れて豆腐と分量外の水カップ１を加え合わせます。
- 3
茄子がしんなりしたらつゆと食べるラー油（桃屋使用）を入れて数分煮込み、最後に水解き片栗粉を入れて良く混ぜて煮ます。
- 4
最後に切ったネギを散らしてお皿へ盛れば、できあがり〜！
コツ・ポイント
豆板醤や中華ダシとかあれば入れてもさらに美味しいかも。でもこのレシピでも簡単に出来て中華でした。
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