濃厚パンナコッタ”男子”
tetumemo @cook_40034243
とっても濃厚な牛乳と生クリームのコラボが甘い味覚を刺激しまくります。ハマるよ♪
このレシピの生い立ち
レストランのデザートでいつも少ないパンナコッタを腹いっぱい食べたくなりました。
濃厚パンナコッタ”男子”
とっても濃厚な牛乳と生クリームのコラボが甘い味覚を刺激しまくります。ハマるよ♪
このレシピの生い立ち
レストランのデザートでいつも少ないパンナコッタを腹いっぱい食べたくなりました。
作り方
- 1
板ゼラチンを15分くらい水でふやかす
- 2
材料Aを混ぜて火にかけ沸騰したら鍋から外し、水気をきったゼラチンを加えて、完全に溶かしたら、こしてボウルに移す
- 3
底に冷水氷をあてながら”とろっ”として冷えるまでかき混ぜ。落ち着いたら型に入れていく。その後冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 4
固まったら型から出して、お好きなフルーツを盛り合わせれば完成。 お好みでアイスを溶かしたソースなどかけてみては？
コツ・ポイント
濃厚な牛乳と生クリームを惜しげもなく使う。そして砂糖で味がずいぶん変わります。オーガニックシュガーは三温糖よりあっさりしていて食べやすいです。 また、バニラエッセンスを加えても香りがよくなっていいかもしれません。
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