この料理のスパイスの決め手はターメリック。野菜の甘さとスパイスのおいしさでパンにつけて食べたら最後、もう止まりません。
このレシピの生い立ち
何を食べてもおいしいボストンのイランレストラン「モービーディック」の中でも特に好きなのが、このMirzaという名前のなすとトマトのディップ。家で真似してみたら、同じようにおいしくできました。