茄子&トマトと豚肉のソテー
kママ４１８７ @cook_40043268
トマトが入って爽やかな酸味がポイントのイタリアンなソテー。
夏にぴったりのお惣菜。
このレシピの生い立ち
豚肉とトマトの組み合わせが好き。
茄子&トマトと豚肉のソテー
トマトが入って爽やかな酸味がポイントのイタリアンなソテー。
夏にぴったりのお惣菜。
このレシピの生い立ち
豚肉とトマトの組み合わせが好き。
作り方
- 1
豚肉→一口大にカット。
茄子→乱切り
トマト→ざく切り。 - 2
フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを投入して火をつける。弱火で熱し、にんにくに香りを出します。
- 3
にんにくの香りが出てきたら強火にして豚肉を入れ、８割ほど火を通したら茄子を入れる。
- 4
茄子に焦げ目がついたら味付けをし、トマトを入れる。
- 5
トマトを入れたら火を切って香草をふりかける。
出来上がり。
コツ・ポイント
＊茄子をしっかり焼きつけてください。豚肉の旨みとトマトの酸味を吸ってとても美味しくなります。
＊トマトを入れてからはあまり長く火にかけないでね。
水分が出てしまい水っぽくなってしまいます。
＊生のハーブを使っても。
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