星が瞬く★七夕ちらし寿司

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

お子様と一緒に楽しく盛りつけ♪
酢飯に混ぜる具に味付けをしたツナを使うので、お子様も喜ぶ味付けです。
このレシピの生い立ち
七夕を意識した見た目にもかわいいちらし寿司です。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ご飯 3合
  2. 「かんたん便利なすし酢」 1/2カップ
  3. 2個
  4. 少々
  5. 桜でんぶ お好み
  6. にんじん 1/3本
  7. オクラ 4本
  8. ツナ 2缶
  9. ≪具の味付け用≫
  10. 「かんたん便利なすし酢」 大さじ2
  11. みりん 大さじ4

作り方

  1. 1

    今回は、温かいご飯に混ぜ合わせるだけで、お手軽にすしご飯ができる「かんたん便利なすし酢」を使います。

  2. 2

    米は固めに炊く。ご飯をすし桶またはボールに取り、熱いうちに「かんたん便利なすし酢」を加えて手早く混ぜる。

  3. 3

    ある程度ご飯がすし酢を吸ったら、うちわ等で仰いで一気に冷ます。

  4. 4

    にんじんは薄めの輪切りにし、鍋ににんじんがかぶる程度の水を入れ、塩・砂糖を少々入れて茹でる。

  5. 5

    4.のにんじんを飾り付け用に星形などに型抜きをし、残った部分は細かく刻む。

  6. 6

    油をしぼったツナをフライパンに入れて火にかける。

  7. 7

    その中に5.の刻んだにんじん、≪具の味付け用≫の材料を入れ、弱火で水気が無くなるまで時々混ぜながら煮詰める。

  8. 8

    卵に塩少々加え薄焼き卵を焼き、錦糸卵にする。

  9. 9

    オクラを茹で、飾り付け用に輪切りにする。

  10. 10

    型抜きで残ったにんじん、飾りに使用する以外の残りのオクラを細かく刻み、冷めた7.と3.に混ぜて皿に盛りつける。

  11. 11

    飾り付け用の食材と桜でんぶできれいに飾り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

・大人用には、お好みの刺身を盛り付けるのもおすすめです。

【代用できる商品】
すし酢各種

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar
に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
もっと読む

似たレシピ