炊飯器で簡単シフォンケーキ＠コーヒー味
材料少なッ！（笑）
１升炊きの炊飯器で、高さ約５ｃｍのしっとりシフォンケーキがこんなに簡単にできます(｡-ܫ-｡)
このレシピの生い立ち
いつでも、どこのお家にでもあるもので
簡単ふわふわシフォンケーキが・・ヽ(〃^・^〃)ノ
５合炊き炊飯器ならシフォンケーキらしい
もっと厚みのある仕上がりになるでしょう♪
炊飯器で簡単シフォンケーキ＠コーヒー味
材料少なッ！（笑）
１升炊きの炊飯器で、高さ約５ｃｍのしっとりシフォンケーキがこんなに簡単にできます(｡-ܫ-｡)
このレシピの生い立ち
いつでも、どこのお家にでもあるもので
簡単ふわふわシフォンケーキが・・ヽ(〃^・^〃)ノ
５合炊き炊飯器ならシフォンケーキらしい
もっと厚みのある仕上がりになるでしょう♪
作り方
- 1
お好みのインスタントコーヒーを分量のお湯で溶き、牛乳も合わせて冷ましておく
- 2
ボールを２個用意する。
２５ｃｍ径位の大きめのボールに卵黄を。２０ｃｍ径のボールに卵白を入れる。
- 3
卵黄泡立てる。
その際、砂糖を３回に分けながら加え、ハンドミキサー白っぽくなるまでよく混ぜる。 -
- 4
③に②の溶いたコーヒー（牛乳入り）を加えよく合わす。
更に、塩・小麦粉もあわせてよく混ぜる - 5
④にサラダオイルを少しずつ垂らすように加えながら
ミキサーで合わせていく。これで卵黄の生地OK！
- 6
②のボールの卵白に砂糖を加えて
ミキサーにかける。
角が立つまで
しっかり泡立てたら
メレンゲOK！ -
- 7
仕上がりのお好みで・・・
ふわふわ派なら
卵白6個
しっとり派なら
卵白5個使ってみてください - 8
ゴムベラで
⑤の卵黄の生地に
⑥のメレンゲを合わせるメレンゲは３度にわけて・・・
-
- 9
point！
一回目のメレンゲは泡がつぶれてもかまわないが、
２回目、３回目は泡をつぶさないようにざっくりと合わす。。 - 10
⑧を炊飯器の釜に流し入れ、
トントン・・と釜を落とし、生地の空気を抜いたら、
スイッチON - 11
ウチの炊飯器では
卵白５個では「白米 熟成炊きコース」で。
6個では2度炊きで焼き上がりました - 12
焼き上がりは竹串をさしてみてチェックしてください。
焼けたら、網の上に出して冷まして
出来上がり -
- 13
オトナ美味しい
コーヒーテイストの
シフォンケーキ・・
５分立ての生クリームなど添えてどうぞ～♪ - 14
☆紅茶バージョン☆
（卵白6個使用）④の工程をアレンジ。
50ccのお湯でティーバック2個を煮出し牛乳も合わす
- 15
ティーバック1個分の茶葉はよく絞って生地に混ぜる
- 16
紅茶シフォン
卵白6個使用で2度炊きしました。
ただ今
冷まし中・・・
萎みませんよーに・・(*pﾟｪﾟq) -
- 17
う～ん♪
しっとりふわふわ～成功
v(*‾▽‾*）
卵白多いと高さも出ました紅茶シフォン
おいし～です(*･ω･*) -
コツ・ポイント
紅茶シフォンもお試しあれ♪
お菓子作りが苦手なワタシでも、いつでも家にある材料と
ハンドミキサーさえあればできる！
ウチの炊飯器にはケーキコースもついてるのですが、それだとなぜか失敗します
白米の熟成炊きコースでうまく焼けました(｡ゝ∀･)
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