鶏もも・エリンギ・絹さや＊大蒜風味炒め

豆大福モッチ's cooksnap of when they made 鶏もも・エリンギ・絹さや＊大蒜風味炒め.
楽すき・ママ＊
楽すき・ママ＊ @cook_40122494

にんにくの姿はない？
醤油、オリーブオイルでにんにくを漬け風味をつけました(^^)

和風あっさり系でも食が進みます♪
このレシピの生い立ち
にんにくを沢山頂いたので、醤油やオリーブオイルに漬け、料理に使いました(^^)

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. エリンギ 小4本
  3. 絹さや 1パック
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 自家製にんにく醤油・酒・みりん・砂糖 各大1〜2
  6. 自家製にんにくオリーブオイル 小2
  7. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は厚さを均等に開き、食べやすい大きさに切ります

    皮は味が染みやすいように、包丁で何ヶ所か刺す
    コショウもふります☆

  2. 2

    エリンギ・玉ねぎは洗い薄切りにします

    絹さやは洗い筋をとり、レンジで軽くチンし冷水にとります★

  3. 3

    フライパンに油を入れ、肉の皮から焼き、両面焼き目をつけます

    玉ねぎエリンギを入れ、少ししんなりしたら酒を入れフタします

  4. 4

    火が通ったら、醤油・砂糖・みりんを入れ、最後に絹さやを入れ炒めれば、出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

にんにく醤油やにんにくオイルがなければ、みじん切りやチューブのにんにくを使って下されば大丈夫です(*^^*)

食感・色よく仕上げるには、絹さやはレンジでさっと加熱し最後に加えると便利です☆

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レシピ作者

楽すき・ママ＊
楽すき・ママ＊ @cook_40122494
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はじめまして(^^)簡単大好き♪よりわかりやすく変更するかもしれませんがご理解よろしくお願いいたします m(_ _)mつくれぽ ありがとうございます(*^^*)感謝♡
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