ビニール袋に○の粉類を全部入れます。
ビニール袋を膨らませ、口をクルクルねじってから、よく振っておきます。

1 の袋にオレンジピールと2 の水分を一気にいれます。ビニール袋に少しだけ空気を残して口を結びます。あまり固く結ばない。

最初は、粉と水分が馴染むように良く揉むようにします。ここからは、テレビを見ながらできちゃいます（笑）

袋に●の油分を入れ、口を結んで油分が馴染むまで揉み込み押し転がし捏ねます。なかなか馴染まないけどそのうち馴染んできます。

油分が馴染んだら、袋のままテーブルに落とし、袋の中で半分にたたみ、押し伸ばします。向きを変え、落とすから繰り返します。

100回位繰り返し生地がツヤツヤになったら終了です。

ビニール袋の中でまるめて、袋のまま30℃で50分位1次発酵します。オーブン発酵は30分位。だいたい2倍になるまで。

ハサミで袋を切り生地を取り出し軽くパンチして2分割。綺麗にまるめ濡れふきん、ビニールをかぶせベンチタイム15分。

焼き上がりです。200℃予熱、200℃で20分、190℃に下げ10分で焼き上げました。