美味しすぎる唐揚げ！

バロン伯爵
バロン伯爵 @cook_40116187

絶対絶対美味しい！
我が家の鉄板レシピ！
このレシピの生い立ち
いろいろ試した結果、赤味噌がベスト！

美味しすぎる唐揚げ！

とりい農園たま子's cooksnap of when they made 美味しすぎる唐揚げ！.
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材料

2人前
  1. 鶏肉〈胸でもモモでも 大判1枚か、小ぶり2枚
  2. にんにく〈チューブ可 チューブなら5センチ
  3. にんにくすりおろしなら 3かけ
  4. 生姜すりおろし ピンポン玉くらいをすりおろす。
  5. 酒 大さじ1
  6. マヨネーズ 小さじ2
  7. 醤油、顆粒だし〈だし醤油可 小さじ1
  8. 赤味噌 小さじ1
  9. 小麦粉 大さじ2
  10. 片栗粉 大さじ3
  11. カリカリが好きな方は 片栗粉多めで。

作り方

  1. 1

    好きな大きさに鶏肉を切って

  2. 2

    調味料を全部入れる！
    今回はにんにくみじん切り！

  3. 3

  4. 4

    全部もみもみ！
    3時間から1日寝かせて！
    1日寝かせると、ビックリするほどやわらか！美味！

  5. 5

    片栗粉、小麦粉をまぜてー。
    ちょっとこなっぽいほうがいいですよ！

  6. 6

    最初は高温、途中で低温、最後に高温でカリッと！

  7. 7

    好きに盛り付けて召し上がれぇ☆

コツ・ポイント

マヨネーズと赤味噌！
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