箸休めにも・なすと甘酢しょうがの和え物
かたつむり３１号 @cook_40037587
なすを塩もみして合えるだけ！甘酢しょうがが残暑の疲れをとってくれます。
優しい味なので、箸休めにもってこいです。
このレシピの生い立ち
ナスをいただいて、さっぱりと食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを輪切りにして塩もみしておきます
- 2
ナスがしんなりしたら、塩気を流し水気を切るようにしぼります。
- 3
千切りしておいた、しょうがの甘酢漬けと和えます。汁気が足りない時は少し酢を足して調整してくださいね。
- 4
時間があれば、冷蔵庫でひんやりさせるとさらに美味しいです。
コツ・ポイント
今回は自家製のしょうがの甘酢漬けを使いました。新しょうがを、砂糖と塩と酢でもみこんだものです。
リアクション
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