牡蠣とほうれん草のマヨネーズ焼き
いづみうな @izumiuna
牡蠣が苦手だった私が大好きになった居酒屋メニューです。
このレシピの生い立ち
居酒屋でバイトしていたときの大好きメニューでした。レンジとト－スターでできるようにアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をボウルに入れ少量の片栗粉（分量外）を絡ませて水洗いします。その後キッチンペーパーなどでしっかり水気を切る。
- 2
ほうれん草は食べやすい大きさに切り、ラップに包んでレンジ６００Wで２分加熱しその後水にさらす。
- 3
ほうれん草をしっかり絞り耐熱容器に入れる。
塩コショウを全体に振り、小さく切ったバターと牡蠣を載せる。 -
- 4
全体にチーズ、マヨネーズをかけてトースターで７分程焼く。
グツグツと沸いてマヨネーズに焦げ目がついたら完成。 -
- 5
コツ・ポイント
ほうれん草はシュウ酸をしっかり絞り切ってください。
トースターでの焼き時間は調整してください。
牡蠣が大きいと火が通りにくいです。
リアクション
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