ふわ カリッ豚肉の変わり生姜焼き
カリッ ふわっの豚肉に
りんごと生姜ソースで食が進みますよ～
このレシピの生い立ち
りんごの産地ならではの
閃きレシピです！
作り方
- 1
材料を揃えて下さい。
豚肉は好みの厚さですが
中厚位が良いと思います。 -
- 2
豚肉に塩胡椒
-
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れ
豚肉にまぶして下さい。 -
- 4
フライパンわ中火にかけて
生姜のみじん切りを炒めて
油に生姜油を作って下さい。 -
- 5
カリカリの生姜を別皿に！
-
- 6
即席で作った生姜油をフライパンに入れて
強火にかけて下さい。 -
- 7
片栗粉を軽くたたき
豚肉を投入！ -
- 8
肉汁がじわっと全体に出てきたら
裏返し！ -
- 9
ひっくり返して30秒経過したら
オーブンへ！ -
- 10
-
- 11
230度て5分焼いて下さい。
-
- 12
肉を焼いてる間に
ソースを作ります。
フライパンにバターを入れて
中火にかける。 -
- 13
りんごの角切りを入れて炒める
-
- 14
りんごが全体にふつふつとなったら
カリカリ生姜を加えて下さい。 -
- 15
半生かえしを入れて煮詰める
-
- 16
とろみがついたら
ソースの完成！ -
- 17
お皿に好みの
野菜を盛り付け
豚肉にかけて
熱々で召し上がれ～ -
コツ・ポイント
豚肉には片栗粉をたっぷりまぶして下さい。
半生かえしは一般家庭には無いと思うので
味醂を煮きり、砂糖 醤油を入れて作れます。
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