レンジで作れる♡いちご大福

苺のヘタを手で取ります。切ってしまうと水分が出てしまってべちゃっとした大福になっちゃうので注意です。

苺をあんこで包みます。ラップを使うと手も汚れないし扱いやすいです。1個あたり約30ｇのあんこを使いました。

苺の先っぽだけ残しておくと、包んだ時に少し色が出て可愛らしいです♡

白玉粉は粒子が荒いので、大きいものは手で少し潰しておきます。(水を加えた時ダマにならないように)

砂糖を入れてよく混ぜます。

水を3回に分けて入れます。水を加えるたびによく混ぜるとダマになりにくいです。

600ｗの電子レンジで2分加熱します。
それから取り出して、一度よく混ぜます。

もう一度1分加熱して混ぜます。

最後にもう1分加熱します。半透明になったらOKです。

コーンスターチ(または片栗粉)の上に取り出してまんべんなくまぶします。くっつくのでしっかり付けちゃって大丈夫です。

6等分にします。
切る時もくっつくので、粉をつけながら作業してください。

手で少し生地を伸ばして、苺の先が下向きになるようにあんこを乗せます。

生地をひっぱって4回で包みます。
ここでも生地がくっつくので粉付けながら作業するとやりやすいです。

最後にしっかり生地をくっつけて閉じたら、全体的に粉をしっかりはたいて落とします。

これで完成です♡

冷蔵庫に入れても固くなりません。入れる際はラップで包んでから♡