じゃがいもとエリンギのアンチョビ炒め
三夜月乙都 @cook_40138477
冷蔵庫の残りであと１品♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもとエリンギとアンチョビを見かけたので、ちゃちゃっと炒めてみたらおつまみができました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を向いて薄めの短冊切り、エリンギも食べやすい長さで薄切りに。アンチョビも刻んでおく。
- 2
オリーブオイルをフライパンで温め、ジャガイモを炒める。火が通ってきたらエリンギを投入。
- 3
軽く混ぜ合わせたら塩コショウを軽く振り、アンチョビを入れて炒め合わせる。
- 4
アンチョビの香りがたったら火を止めて、黒胡椒をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
おかずというよりはおつまみです*＾＾*
白ワインやビールに合いますよ！
ジャガイモは崩れにくい品種じゃないとボロボロになっちゃいますので、ポイントはこの１点くらいです(笑)
リアクション
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✳︎おまめちゃん✳︎ -
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