蒸しとうもろし

umemodoki @cook_40037736
蒸し器を使い、とうもろこしを蒸して食べる方法です。
旨みが逃げず、ムラなく火が通り、美味しいです♪
このレシピの生い立ち
とうもろこしの食べ方は、茹でたり、レンジ加熱などの方法がありますが、我が家では、昔からずっと蒸して食べています。
旨みがぎゅっと詰まって、美味しいです!
作り方
- 1
蒸し器の蒸し板の下に水を入れ、とうもろこしを蒸し板の上に並べる。濡れ布巾を挟んで蓋をし、中火で約20分蒸す。
- 2
蒸し終わったら、そのまま、約10分蒸らす。
お皿に移し、手で塩をとうもろこし全体に摺りこむ。 - 3
①の工程では、前もって蒸し器の蒸気を上げておかなくて良い。
コツ・ポイント
蒸し板の下には、たっぷり水を入れ、焦げつかないようにします。
蒸し上がった後、蒸らすことで、ふっくら美味しいとうもろこしになります。
塩を摺りこむと、甘みがUPします。
蒸すとうもろこしの量や太さにより、蒸す時間は多少変わります。
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