蒸しとうもろし

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

蒸し器を使い、とうもろこしを蒸して食べる方法です。
旨みが逃げず、ムラなく火が通り、美味しいです♪
このレシピの生い立ち
とうもろこしの食べ方は、茹でたり、レンジ加熱などの方法がありますが、我が家では、昔からずっと蒸して食べています。
旨みがぎゅっと詰まって、美味しいです!

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材料

  1. とうもろこし お好み量
  2. 少々

作り方

  1. 1

    蒸し器の蒸し板の下に水を入れ、とうもろこしを蒸し板の上に並べる。濡れ布巾を挟んで蓋をし、中火で約20分蒸す。

  2. 2

    蒸し終わったら、そのまま、約10分蒸らす。
    お皿に移し、手で塩をとうもろこし全体に摺りこむ。

  3. 3

    ①の工程では、前もって蒸し器の蒸気を上げておかなくて良い。

コツ・ポイント

蒸し板の下には、たっぷり水を入れ、焦げつかないようにします。
蒸し上がった後、蒸らすことで、ふっくら美味しいとうもろこしになります。
塩を摺りこむと、甘みがUPします。
蒸すとうもろこしの量や太さにより、蒸す時間は多少変わります。

リアクション

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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