ほうれん草のツナごま和え 生姜風味

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スポーツ栄養士ito
スポーツ栄養士ito @cook_40150989

たんぱく質が補給できる副菜（野菜のおかず）。
いつものごま和えに飽きたときに♫お弁当の一品にも。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のごま和えが好きなのですが、ちょっと変わったアレンジを楽しみたくて。ほのかな生姜風味がいいアクセントになります★

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材料

2〜3人分
  1. ほうれん草 1束
  2. にんじん 1/3本
  3. ツナ缶 1缶
  4. ★砂糖 小さじ2
  5. ★しょうゆ 小さじ2
  6. ★すりごま 大さじ2
  7. ★おろし生姜（チューブでも） 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草をサッと茹で、冷水にとる。
    2,3cmの長さに切り、水気を絞る。

  2. 2

    にんじんを千切りにして、耐熱皿に入れてふんわりラップをしてレンジで約1分加熱。
    少し冷まして粗熱がとれたら絞る。

  3. 3

    ツナ缶の油を切り（カロリーや脂肪が気になる方はしっかりめに）、ボウルに入れる。
    そこに★の調味料などを混ぜる。

  4. 4

    ③にほうれん草とにんじんを入れて和える。

コツ・ポイント

一年中手に入るほうれん草ですが、旬は冬。冬のほうれん草はビタミンCをはじめとする栄養素が多いです(*^_^*)
茹でる、水にさらすのはなるべく短時間にするのがポイント。
生姜やごまの量はお好みで加減してください。

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レシピ作者

スポーツ栄養士ito
スポーツ栄養士ito @cook_40150989
に公開
管理栄養士・スポーツ栄養士としての目線でピックアップしたレシピと栄養情報を紹介します(*^_^*)既存のレシピを参考にして、状況に応じた作りやすさ＆食べやすさにする、エネルギーや栄養素量を目的別に調整する、などアレンジを加えさせていただくことがあります。（参考元のレシピを書かれた方、貴重なアイデアに感謝します。）先日初めてつくれぽをいただきました！嬉しいものですね♫ よろしくお願いします♡
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