揚げなす＆ごぼうポン酢
Kingowife @cook_40128790
揚げなすにカリカリのごぼうとちりめんじゃこのコラボレーション♪おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ナスの美味しさをそのまま味わいたく、揚げなすが好きで作りました♪
揚げなす＆ごぼうポン酢
揚げなすにカリカリのごぼうとちりめんじゃこのコラボレーション♪おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ナスの美味しさをそのまま味わいたく、揚げなすが好きで作りました♪
作り方
- 1
ちりめんじゃこは、フライパンでそのままカリッと香ばしい香りがしてくるまで炒める（油不要）出来たら別皿へ
- 2
ナスはヘタを取り縦に4等分に切る。ごぼうは皮を削ぎ取り斜めの薄切りにして小麦粉をまぶしておく。
油を180度に熱して準備 - 3
水気を取ったナスを入れ、2分ほど揚げて取り出す、そのままごぼうを入れ、カリッとなってきたら取り出す
- 4
お皿にナスとごぼうを盛り付けて、ちりめんじゃこをふってお好きなポン酢をかけて完成です！
-
コツ・ポイント
ごぼうがない時は、ちりめんじゃこだけでも美味しく頂けます！
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