お家で味わおう！下町屋台風焼きそば♪

ユーロン's cooksnap of when they made お家で味わおう！下町屋台風焼きそば♪.
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Jun____i
Jun____i @cook_40038757

Ｗソース使い？でしっかりとソースが効いた美味しい焼きそばの完成♪
美味しさの秘訣は林檎ジュースと削り節にあり！

このレシピの生い立ち
転職したら初給料までお財布の中身がピンチ！！ここぞとばかりに食べまくった焼きそば（笑）どうせならとっておきを作りたいと試行錯誤。ようやくできたお気に入りです♪

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材料

2人分
  1. 焼きそば ２玉
  2. 豚こま肉 100ｇ
  3. キャベツ ３～４枚程度
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. もやし 1/2袋
  6. 塩コショウ 適量
  7. 酒（麺ほぐし用） 大さじ２
  8. ★粉末焼きそばソース １袋
  9. ★焼きそばソース 大さじ１
  10. ★中濃ソース 大さじ１
  11. ★りんごジュース（１００％のものがベスト） 大さじ１
  12. 削り節 適量
  13. 紅生姜 お好みで
  14. 青海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    ★印の材料を合わせてソースを準備しておく。

  2. 2

    キャベツは適当なサイズのざく切り、玉ねぎは１ｃｍ程度にスライスにする。
    豚こまは食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を引き、豚こまを炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わったところで野菜を加え、しっかり目に塩コショウを振って炒め合わせる。

  5. 5

    野菜に火が通ったところで焼きそばを加え、酒を麺の上からふりかけ、麺をしっかりとほぐす。

  6. 6

    野菜と麺をしっかりとあわせたところへ１のソースを加え、しっかりとソースを絡める。

  7. 7

    最後に削り節をひとつかみ強加え、混ぜ合わせたら火を止め皿に盛り付ける。

  8. 8

    最後に青海苔、紅生姜をお好みで加えて完成♪

コツ・ポイント

ソースは粉末が全体にしっかりと回るように事前に溶き合わせておいたほうがベスト。
中濃ソースがない場合は全量を焼きそばソースに変えてもＯＫです。
ソースを加えた後はしっかりと麺と絡め、ソースが濃縮するまで炒めると美味しい♪

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レシピ作者

Jun____i
Jun____i @cook_40038757
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料理となにより愛犬あぽろをこよなく愛する福岡県民。インスタやってます。
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