唐揚げ好き一家の時短ジューシー唐揚げ♪

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にゃぽこ♪
にゃぽこ♪ @cook_40168870

時間がなくてもお家に赤ちゃんがいても一辺に全部揚げちゃって時間短縮！しかもサクサク-♪
このレシピの生い立ち
沢山作ってもあっという間になくなってしまう、旦那さんと長女の大好物の唐揚げです☆

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉(胸肉) 二枚
  2. ※しょうが(すりおろし) 一片
  3. ※にんにく(すりおろし) 一片
  4. ※醤油 大匙２
  5. ※酒 大匙１
  6. ※ウェイパー 小匙１
  7. ○薄力粉 大匙２
  8. ○片栗粉 大匙２
  9. ○たまご 一個
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、皮目からフォークで穴を空けます。こうすることで、下味が浸みて火も通りやすくなります。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉と※を全部入れ、よく揉みます。30分以上できれば一晩冷蔵庫で寝かせます。

  3. 3

    揚げる直前にポリ袋に○を全部入れて、混ざるようによく揉みます。

  4. 4

    フライパンで油を170°まで熱し、くっつかないようにお肉を全部一緒に揚げます。揚げる音が落ち着いたら反対側も揚げます。

  5. 5

    盛り付けてできあがり☆

コツ・ポイント

全部一緒に揚げちゃって大丈夫なの？って思われそうですが、コツさえ守ればベットリせずサクサクです！【４】で揚げる時に、気になっても揚げる音と泡が落ち着くまで絶対に触らないひっくり返さないのがコツです。

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なるべく旦那さんと子供達には、手作りの物を食べてもらいたいので、下手ながらに頑張って毎日料理しています♪
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