アップルキャロットスープ
楽居料理 @cook_40059604
やさしい甘さのホットポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
夏のフレンチに、リンゴとアボカドの冷製スープがありますね。リンゴの採れる秋に、やさしい甘さのホットスープにしてみた。
アップルキャロットスープ
やさしい甘さのホットポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
夏のフレンチに、リンゴとアボカドの冷製スープがありますね。リンゴの採れる秋に、やさしい甘さのホットスープにしてみた。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、りんごを皮つきのまま薄切りにする
-
- 2
玉ねぎと唐辛子を弱火でじっくり炒める。
洗った米も透き通るまで炒める。 -
- 3
玉ねぎが飴色になったら、リンゴと人参をバターとオリーブ油で炒める。
-
- 4
白ワインとスープの素と水3カップを加えて15分ほど煮込む
-
- 5
煮込んだ野菜をミキサーで滑らかにする
-
- 6
鍋に戻し、牛乳を加えてしばらく煮込み、塩と胡椒で味を調え、最後に、生クリームとシナモンを加えて攪拌する
-
コツ・ポイント
リンゴは酸味のある紅玉がよいです。酸味が強ければ、水を減らしてリンゴジュースを入れると良いでしょう。米はとろみ付けに使います
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
心も体も温まる♪美味しいニンジンスープ 心も体も温まる♪美味しいニンジンスープ
添加物、スープストックを全く使用しないので離乳食にも利用できちゃいそう！自然の甘さとフワフワ感がたまらない♪食べるスープ
ウィンストンたまおき -
スープメーカーで人参のポタージュ スープメーカーで人参のポタージュ
野菜の甘みがたっぷり感じられる優しい味わいのスープです。キャベツのほのかな香りと人参の自然な甘さが絶妙にマッチし、体も心もほっと温まります。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18467306
