豚バラほうれん草の中華風炒め

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しほんぬ★
しほんぬ★ @cook_40168937

時短でなおかつ美味しいおすすめレシピです！
このレシピの生い立ち
鶏ガラスープの素が好きなので、シンプルに好きなものを炒めてみたら美味しくできました(o^^o)

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. ほうれん草 1袋
  3. 卵 3個
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  5. 塩胡椒 少々
  6. 黒胡椒 少々
  7. ごま油 小さじ1
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    溶き卵にして、フライパンに高温のサラダ油でふんわり炒り卵を作り、皿に取り出しておきます。（少し半熟ぐらいでOKです！）

  2. 2

    フライパンそのままで、豚バラ肉を投入。
    塩胡椒を少々ふりかけて肉の色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    肉の色が変わったら、切ったほうれん草をフライパンに投入。さらに鶏ガラスープの素も入れてしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    最後に先に炒めた炒り卵を投入し、ごま油でさっと炒めて香りをつけます。
    お皿に盛り付けて黒胡椒をふりかけ完成です！

コツ・ポイント

炒り卵は後でほうれん草と豚バラと炒めるので、半熟ぐらいのタイミングで取り出すと食感がふんわりします。

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1日の食事で沢山の栄養が取れるようにがモットーです(o^^o)
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