新じゃがとほうれん草の豚バラ炒め

ゆのみ。's cooksnap of when they made 新じゃがとほうれん草の豚バラ炒め.
おかずは茶色's cooksnap of when they made 新じゃがとほうれん草の豚バラ炒め.
クックDL63YO☆'s cooksnap of when they made 新じゃがとほうれん草の豚バラ炒め.
はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625

じゃがいもでボリューム満点のおかずです。隠し味にレモン汁を加えてご飯がすすむ味付けです。
このレシピの生い立ち
新じゃがいもを美味しく食べたくて。

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材料

3〜4人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. 新じゃがいも 小4個
  3. ほうれん草 2〜3株
  4. 塩胡椒 少々
  5. 酒 大さじ1
  6. ウスターソース 大さじ1
  7. 白だし 大さじ1
  8. レモン汁(または酢) 小さじ1
  9. にんにく(スライス) 1かけ分
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って皮を剥き、1〜2cm角に一口サイズに乱切りする。軽く水をかけ耐熱皿にラップをし600wで4分半程加熱。

  2. 2

    豚バラ肉、ほうれん草はそれぞれ3〜4cm幅くらいに切っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引きニンニクを熱し、香りが出てきたら豚バラ肉を炒める。軽く炒めたら酒、塩胡椒を入れる。

  4. 4

    じゃがいもを水気を切ってから入れ、更によく炒める。白だし、ウスターソース、レモン汁を加えてさらによく炒める。

  5. 5

    豚肉にしっかり火が通ったのを確認したら皿に取り出しておき(硬くなりすぎないようにするため)、ほうれん草を加えて炒める。

  6. 6

    ほうれん草がしんなりするまでよく炒めたら皿に盛る。

コツ・ポイント

○じゃがいもは爪楊枝がスッと刺さる硬さまでレンジ加熱して下さい。もし硬いところが残っていれば、4で長めに炒めてください。

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レシピ作者

はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625
に公開
2歳と0歳のママです。子供も大人も美味しく食べられる料理を目指しながら毎日ご飯作りをしています！なかなか料理に時間がさけないからこそ、楽してちょっと美味しく作れた時は嬉しい！美味しくできた時に、また同じ味を作りたいので、少しづつレシピをあげられたらと思います。
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