作り方
- 1
いわしの内臓を取り除き、開く。
その時に背骨も取ってしまうと食べるときに楽です！ - 2
野菜をを食べやすい大きさに切る
- 3
いわしや野菜の両面にハーブソルトをしっかりめにふる
- 4
耐熱皿に野菜、いわしを並べる
- 5
上からパン粉、オリーブオイルをかける
- 6
200℃のオーブンで20分焼く
(オーブンによって時間が変わるので様子をみて時間や温度を調整してください。)
コツ・ポイント
いわしの下に野菜を引いた方が、いわしの油を吸った野菜が美味しくなります！
じゃがいもやニンジンを使う場合は先に下ゆでしたものを使って下さい。(オーブンだけだとやわらかくなるまで時間がかかります。)
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