夏の定番♪ミニトマトの冷製パスタ
みうのすけ @cook_40162256
茹でてる間に切って混ぜるだけ！！
老若男女に大好評！！
素麺に飽きたらぜひ！！(笑)
我が家の夏の定番です♪
このレシピの生い立ち
はるか昔…
どこかのお店でいただいたパスタが美味しくて、味を思い出しながら、できるだけ簡単に(笑)再現してみました♪
夏の定番♪ミニトマトの冷製パスタ
茹でてる間に切って混ぜるだけ！！
老若男女に大好評！！
素麺に飽きたらぜひ！！(笑)
我が家の夏の定番です♪
このレシピの生い立ち
はるか昔…
どこかのお店でいただいたパスタが美味しくて、味を思い出しながら、できるだけ簡単に(笑)再現してみました♪
作り方
- 1
＜はじめに…＞
基本、材料はお好きな量で増減して、味をみて調整してください。
パスタは1人前100gの設定です。 - 2
●を入れて沸騰させた鍋でパスタを表示時間より少し長めに茹でる。
パスタに塩気を少し強めにつけます。 - 3
茹でている間に、ミニトマトを大きさにより2～4等分に切り、バジルは手で細かくちぎっておく。
- 4
ボールに◆を全部入れて混ぜ、味を見て酸味が強いようなら砂糖で少し甘さをプラスする。←ここ重要☆
- 5
３のミニトマトとバジルを４に入れてあえ、冷蔵庫で冷やし、味をなじませておく。
-
- 6
茹でたパスタを氷を入れた冷水でしめ、しっかり水を切る。
- 7
4のボールにパスタを入れ、全体を混ぜて出来上がり～♪
コツ・ポイント
少し砂糖で甘めにするくらい？
バルサミコ酢がなければ『酢+砂糖』で代用可(黒蜜ならなお良し！)。
ニンニクが生でキツイ場合は、レンジで10秒くらいチンすれば辛さが飛びます。
ただしやりすぎるとホントに飛び散るのでご注意！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18469691
