ヘルシー豆腐ハンバーグ中華あんかけ

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あつあつのあんかけで召し上がれ
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグが淡白なので、こってりあんかけにしてみました

ヘルシー豆腐ハンバーグ中華あんかけ

えみんちゅ＊'s cooksnap of when they made ヘルシー豆腐ハンバーグ中華あんかけ.
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豆腐ハンバーグが淡白なので、こってりあんかけにしてみました
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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 絹ごし豆腐 1パック（150ｇ）
  3. ★干しいたけ 1枚
  4. ★玉ねぎ 1/2個
  5. ★人参 1/4本
  6. 青ネギ 2本
  7. 塩コショウ 適量
  8. 片栗粉 大さじ1杯
  9. ごま油 少々
  10. もやし 1袋
  11. ニラ 1/4束
  12. 味覇 大さじ1～2杯
  13. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    皮をはいだ鶏むね肉と★印の材料をフードプロセッサーに入れてみじん切りにする

  2. 2

    1に水切りした豆腐・青ネギ、塩コショウ・片栗粉を入れて混ぜる

  3. 3

    2を小判型にまとめて、ごま油をひいたフライパンで焼く

  4. 4

    ハンバーグを焼いている間に、小鍋でもやしとニラを炒め、水と味覇を入れて味を調節し、水溶き片栗であんかけにする

  5. 5

    焼きあがった豆腐ハンバーグにもやしのあんかけをたっぷりかけて出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉は皮をはいで、少しでもヘルシーに。豆腐ハンバーグは薄味に仕上げているので、あんかけは少し濃い目に作る方が美味しいです
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結婚25年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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