ちくわで和風カレー

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きりりのチーズ
きりりのチーズ @cook_40038803
東南アジア

低カロリーな和風カレーです。
このレシピの生い立ち
ちくわが当選したので☆

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材料

3～4人前
  1. にっすい焼きちくわ 1本
  2. にんじん 1本
  3. たまねぎ 1個
  4. きのこ類 1株分
  5. じゃがいも 2個
  6. カレールー 2かけ
  7. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1＋お水100ml
  8. 醤油 ひとまわり
  9. 顆粒だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜とちくわを一口大の大きさにカットし、にんじん・じゃがいもはレンジで1分チンしておく。

  2. 2

    玉ねぎ→じゃがいも→にんじん→きのこ類→ちくわの順番でどんどん炒める。

  3. 3

    水300mlと顆粒だしを2に加え、野菜に火が通りまで煮込み、あくがでたらとる。

  4. 4

    3の火を一度とめて、カレールーを入れとけるまで軽く混ぜる。

  5. 5

    カレールーが溶けたら、水溶き片栗粉を加え再度煮込み、仕上げに醤油を一回り入れたら、完成！

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、仕上げに七味とかしょうがを追加しても☆

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レシピ作者

きりりのチーズ
きりりのチーズ @cook_40038803
に公開
東南アジア
２児の母　2018年　食育インストラクターの資格をとりました。
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