簡単オーブンお菓子！ チーズクッキー
zezzy @cook_40053201
カルシウムたっぷりのやさしいおやつ。ピスタチオがアクセント！チーズ香るクッキーはおつまみにも♪量りいらずの覚書
このレシピの生い立ち
子供の頃からチーズが大好き！
市販のものは塩味が強すぎるので、オリジナルの配合で美味しいおやつクッキーに！
簡単オーブンお菓子！ チーズクッキー
カルシウムたっぷりのやさしいおやつ。ピスタチオがアクセント！チーズ香るクッキーはおつまみにも♪量りいらずの覚書
このレシピの生い立ち
子供の頃からチーズが大好き！
市販のものは塩味が強すぎるので、オリジナルの配合で美味しいおやつクッキーに！
作り方
- 1
ボウルに常温に戻したバターを入れ、よく混ぜて、クリーム状にする
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- 2
【1】に砂糖を２、３回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる
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- 3
【2】にAを２回に分けて加えながらよく混ぜる
-
- 4
薄力粉を半量入れ混ぜたら、ナツメグ、カイエンヌペッパー、残りの薄力粉も入れ、切るように混ぜる
-
- 5
全体をひとまとめにし、厚めのビニール袋に入れ冷蔵庫で冷やす。冷えたら一辺3㎝の直方体になるようにビニールのまま成形する
-
- 6
オーブンを200℃に余熱する。
ビニール袋から生地を出し、厚さ5ｍｍに切る。 -
- 7
クッキングシートを敷いた天板に、切った生地を並べたら、霧吹きで軽く水を吹き、ピスタチオを乗せて軽くおさえる
-
- 8
オーブン上段に入れ、180℃で12分焼く。
※焼き上がり後、オーブン内で5分程放置すると生焼けを防げる -
- 9
焼き色がよければ、オーブンから取り出し、網にのせ冷ましたら、
できあがり！ -
コツ・ポイント
☺2時間以上冷やすと切りやすいです
☺あまり長くオーブンに入れておくと仕上がりが固くなりますので注意！
☺おつまみにする場合は、砂糖を半量にして塩を小さじ1/2プラス。胡椒を入れても美味しいです！
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