鮭と豆乳の和風シチュー♥みそ味
オフィーリア★ @cook_40131375
旬の秋鮭と豆乳を使った白いご飯にぴったりの和風シチューです★ささっとできますよ♪
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭をつかってご飯に合う和風なシチューを作ってみました★
鮭と豆乳の和風シチュー♥みそ味
旬の秋鮭と豆乳を使った白いご飯にぴったりの和風シチューです★ささっとできますよ♪
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭をつかってご飯に合う和風なシチューを作ってみました★
作り方
- 1
秋鮭は一口大に切り塩コショウを振りペーパータオルで水気を切る。
- 2
ぶなしめじをほぐし、じゃがいも・にんじんは皮をむいて乱切り。じゃがいもを水にさらす。
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- 3
鮭に薄力粉をまぶしバターを溶かした鍋で両面焼き色をつけ取り出す。同じフライパンで水気を切ったじゃがいも・にんじんを炒める
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- 4
油がまわったら薄力粉を加え焦がさない様粉っぽさが無くなるまで炒めたらシメジを加える
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- 5
水とローリエを加え、沸騰いたらアクを取り、野菜に火が通ったらだしの素・みそを溶きいれ豆乳を加える
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- 6
鮭を戻しいれ、味を調えネギを散らしたら完成★
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- 7
余ったシチューはパスタと絡めても美味しいですよ☆
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コツ・ポイント
多めに作ってパスタなどにアレンジすると献立が楽に・・・笑
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