油揚げの便利な冷凍方法【冷凍半調理】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
この方法で保存しておくと、使いたい時にサッと使え油抜きをする手間が省けるので、時短料理に仕上がります。
このレシピの生い立ち
油揚げの油抜きをまとめてやり、サッと使える保存方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
500ccのお湯を沸かす。
油揚げは細切りにする。 -
- 2
油揚げを耐熱ボウルに入れ、沸かしたお湯を加え1分浸し、ザルに上げて冷ます。
-
- 3
・密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
-
コツ・ポイント
・油揚げは湯に浸す事で、しっかり油抜きができます。
・お味噌汁や煮物、炒め物など色んな料理に使えます。
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