ナスとベーコンの青じそ風味✿炒め
ｍａｒしゃん @cook_40043815
ナスとベーコンを炒めたら
あまからしょうゆダレでじゅわ～
最後に青じそがふわっと香ります✿❀
このレシピの生い立ち
うちの畑の秋ナスがようやく食べごろに❢
わさわさ状態の青じそと美味しく
コラボれないかと思って。。。
ナスとベーコンの青じそ風味✿炒め
ナスとベーコンを炒めたら
あまからしょうゆダレでじゅわ～
最後に青じそがふわっと香ります✿❀
このレシピの生い立ち
うちの畑の秋ナスがようやく食べごろに❢
わさわさ状態の青じそと美味しく
コラボれないかと思って。。。
作り方
- 1
まずは下準備。
ナスは食べやすい大きさにカット。(今回は縦半分を斜めにザクザクと)
ベーコンは約５㎜幅にカット。 - 2
青じそは細かく刻むｏｒ千切りに。
◇はあらかじめ混ぜ合せておきます。 - 3
フライパンにオリーブ油を中火で熱しナスを炒めます。油が全体にまわったらベーコンを加えてさらに炒めます。
- 4
ナスに火が通りしんなりしてきたら◇を加えて炒め、汁気がとぶまで煮詰めるように炒めます。
- 5
最後に②の青じそを加えさっと炒め黒胡椒をふって完成☆
仕上げにお好みで青じそや穂紫蘇を飾って♬
コツ・ポイント
ベーコンはナスを加える前に炒めておいてもＯＫ❢こんがりとした仕上がりに♬
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