とっても簡単♪きのこと野菜たっぷりパスタ

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fukuにゃん
fukuにゃん @cook_40086893

美味しくてとっても簡単♪きのこと野菜た～っぷりのパスタです。　紫蘇の実ポテトサラダもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
時間のない時に冷蔵庫に残ってるもので、
パッと作れちゃうランチレシピです♪
器に盛り付けてほかのおかずと一緒にいただきま～す!!

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材料

２～３人分
  1. しめじ １パック
  2. エリンギ １／２パック
  3. タマネギ １／２個
  4. 人参 １／４個
  5. 白菜 少量
  6. ★☆めんつゆ（２倍濃厚） 大さじ３
  7. ★☆酒 大さじ１
  8. ★☆塩こしょう 少々
  9. ★バター １０ｇ
  10. 塩 適量
  11. スパゲッティ ２００ｇ
  12. 牛切り落とし（ベーコンでもよい） ５切れくらい
  13. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    牛切り落としに☆の材料(めんつゆ・酒各大さじ１､塩こしょう少々)で下味をつける。

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切り、★の材料と一緒に耐熱容器に入れてレンジで加熱。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れてあらかじめ下味をつけた牛肉を炒める。

  4. 4

    ３のフライパンに２で加熱した野菜を入れて混ぜあわせる。味が薄ければ、めんつゆと塩こしょうで味を整えるとよいでしょう。

  5. 5

    あらかじめゆでておいたパスタを４に入れて混ぜ合わせたらきのこと野菜た～っぷりのパスタのできあがり♪

  6. 6

    ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ～１口大に切り水でさらしていたｼﾞｬｶﾞｲﾓをﾚﾝｼﾞで加熱。ﾏﾖと塩ｺｼｮｳ、紫蘇の実で味つけ♪

  7. 7

    ４で使用したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を少量入れ牛肉とﾋﾟｰﾏﾝを塩ｺｼｮｳで炒めるとﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄのできあがり。

  8. 8

    ついでに、パスタのゆで汁で「ゆでたまご」♪たまごかけしょうゆでいただきます♪

コツ・ポイント

レンジで野菜を加熱しておくと時間が短縮できます♪２をレンジで加熱する際、スペースがあればラップでくるんだジャガイモを一緒に加熱すると２品目が簡単に作れます♪紫蘇の実のﾌﾟﾁﾌﾟﾁ感がたまらなく美味しい一品。おためしあれ♪

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レシピ作者

fukuにゃん
fukuにゃん @cook_40086893
に公開
簡単・美味しいはもちろん、メタボ気味な旦那のために健康に気を遣った料理を作っていきたいと思ってます。 趣味はお花鑑賞かな♪休日は美味しいものを求めて、ドライブに行きます。ごはん日記も随時掲載予定。見てね♪
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