おろしわさびたっぷりの鮭茶漬け

うまいもんドットコム
うまいもんドットコム @cook_40096102

おろしたてのわさびがたっぷり入ったお茶漬けです。朝食に食べて一気に目を覚ましましょう。

このレシピの生い立ち
妻の朝食に作りました。さっぱりとした味わいに根わさびの香りと辛さが合わさって非常に好評でした。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. ごはん 茶碗1杯
  2. 紅鮭 半切れ
  3. 根わさび 1/2本
  4. 海苔 1/4枚
  5. 三つ葉 1/2束
  6. 薄口醤油 少々
  7. 日本酒 少々
  8. 一番出汁 ID:18615734 200ml

作り方

  1. 1

    一番出汁を温め、醤油、日本酒を加えて味を調える。

  2. 2

    ご飯の上に焼いた紅鮭、海苔、三つ葉を乗せ、熱々の1をかける。

  3. 3

    根わさびをおろし、たっぷりと乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

羅臼昆布と本枯れ節(血合い抜き)を使用してとった一番出汁を使用しました。時間に余裕があるときに、予め1週間分取って冷蔵庫で保管をしておくと、色々な料理に活用できて非常に便利です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

うまいもんドットコム
に公開
究極のグルメショッピングサイト『うまいもんドットコム http://www.umai-mon.com/ 』の代表、萩原章史(50代♂)の日常の食卓を再現したレシピです。1.素材にこだわり素材を生かす2.化学調味料に頼らない3.美味しくするための手間暇を惜しまないをテーマに、妻と息子を笑顔にする様々なうまいもんレシピを紹介します。
もっと読む

似たレシピ