簡単!きのこの和風スパゲティ

ちびけんママ
ちびけんママ @cook_40169753

しめじだけでなく、エリンギや舞茸を入れても美味です。その時は手で割いた方が味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
きのことベーコンしか無かった時に出来た料理です。辛いのが苦手な家族なので唐辛子は入っていません。

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材料

4人分
  1. しめじ 1パック
  2. ベーコン 4枚
  3. 小さじ4
  4. オリーブオイル(マーガリンでも可) 大 1
  5. 麺つゆ 大 2
  6. 刻み海苔 適宜

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を4リットル沸かす

  2. 2

    お湯を沸かしている間にしめじの石づきを取ってほぐす。
    ベーコンは1cmの幅に切っておく

  3. 3

    お湯が沸騰したらスパゲティを表示より1分少なめに茹で、その間にフライパンにオリーブオイルを入れベーコンを焼きます。

  4. 4

    ベーコンから油が出てきたら しめじを入れ、さらに炒めます。

  5. 5

    4.に麺つゆを入れ、スパゲティの茹で汁を200ccほど(お玉2杯分)入れます。味は濃いめが良いです。

  6. 6

    硬めに茹でたスパゲティをザルにあげ、5.のフライパンに入れる。

  7. 7

    よく混ぜたら、お皿に移し、刻み海苔を飾れば出来あがり。

コツ・ポイント

麺つゆにスパゲティの茹で汁を入れる事。ベーコンときのこを煮ながら味をみて、薄ければ麺つゆを、濃ければ茹で汁を入れて調節して下さい。辛いのが好きな方は途中で唐辛子を入れると良いです。

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レシピ作者

ちびけんママ
ちびけんママ @cook_40169753
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食べることが大好き!だから作るのも好きです。でも6人家族の食卓を支えるのは結構大変です。
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