★ウナギの生春巻き

みぃーーみ☆'s cooksnap of when they made ★ウナギの生春巻き.
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ナピト
ナピト @cook_40054173

ウナギ1/2枚でご馳走が出来ます。こってりウナギを生春巻きでさっぱり頂きます
このレシピの生い立ち
魚屋さんのお惣菜売り場にあって主人が後から美味しそうだったというので作ってみたら美味しくて(^-^)

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材料

2人分
  1. ウナギ 1/2枚
  2. きゅうり 1/4本
  3. 長ネギ 1/3本
  4. カラーパプリカ2色 各8/1個
  5. 水菜 少々
  6. ライスペーパー 4〜5枚
  7. ・ウナギのたれ、スウィートチリソース 適量
  8. ・マヨネーズ 大1
  9. ・ワサビ 適量

作り方

  1. 1

    ウナギは電子レンジで30秒温める。1㎝幅に切ります

  2. 2

    きゅうり、長ネギ、パプリカは千切り、水菜は一口大に切って水にさらしてください。水気を切ります

  3. 3

    マヨネーズとワサビを混ぜ合わせる。添え付けのウナギのたれがあればたれ、スウィートチリソースを器に入れます

  4. 4

    ライスペーパーをぬるま湯にさらします

  5. 5

    濡らしてよく絞ったふきんにのせます

  6. 6

    ウナギの身が外側、皮が内側にくるようにライスペーパーに乗せる

  7. 7

    野菜を乗せる

  8. 8

    下を折りたたんでから左右の端を折り畳む

  9. 9

    くるくる巻きます

  10. 10

    ウナギのたれなどお好みで召し上がってくださいね。

  11. 11

    ウナギのたれがついていない時や足りない時は醤油大1、みりん大1/2、砂糖大1を煮立ててくださいね

コツ・ポイント

浸したライスペーパーは重ねるとくっついてしまうので1つずつ完成させてくださいね

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レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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