作り方
- 1
豆腐は水切りする。
人参、ｼｲﾀｹはみじん切り。青ﾈｷﾞは小口切り。
しょうがは千切り。 - 2
人参、ｼｲﾀｹ、青ﾈｷﾞをボールにいれて塩、こしょう、醤油で味付けし、水切りした豆腐をくずし入れ、材料を混ぜ合わせる。
- 3
白菜に③の具をのせて丸める。
巻き終わりを下にしてナベに敷き詰める。 - 4
だし汁(又は水＋だし一振)を入れ、生姜を上にのせ落し蓋をして弱～中火にかける。
（水は白菜の1/3浸るくらい） - 5
白菜、具に火が通れば出来上がり。（１５分位）
-
コツ・ポイント
取る時にくずれる事あります。注意してください。お好みでポン酢をかけてもおいしいです。
なかの具の野菜は余ったものを入れただけですが、人参のいろどり、食感がいい感じです。
適当にあまり野菜を入れてみてください。
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