サルサソースカレー

ゆうcafe
ゆうcafe @cook_40049220

ノンオイルでさっぱりスパイシーカレー!
このレシピの生い立ち
サルサソースの瓶詰めをカレーにアレンジしました。ノンオイルのサルサソースで作ればカロリーも控えめに。

サルサソースカレー

ノンオイルでさっぱりスパイシーカレー!
このレシピの生い立ち
サルサソースの瓶詰めをカレーにアレンジしました。ノンオイルのサルサソースで作ればカロリーも控えめに。

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材料

4人分
  1. 市販のノンオイルサルサソース(マイルド) 450g(1瓶)
  2. ホールトマト 1缶
  3. ひよこ豆 240g
  4. 鶏むね肉(皮は取り除く) 300g
  5. セロリ 300g
  6. 生姜 100g
  7. 400cc
  8. カレー粉 大さじ2
  9. コリアンダー 小さじ1
  10. クミン 小さじ1
  11. めんつゆ(濃縮) 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1
  13. 塩コショウ 適宜
  14. 練りニンニク(お好みで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    セロリと生姜はみじん切りに(フードプロセッサーで細かくすると楽チン)胸肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にすべての全ての材料を入れ煮込む。

  3. 3

    沸騰したらアクをとりのぞく。

  4. 4

    塩コショウで味を整えたら出来上がり!

コツ・ポイント

オイルを省くため、炒める過程を省略。
切って煮込むだけの簡単カレーのできあがり!
めんつゆでうまみを補います。
豆類はお好きなものを。 

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