ささみと玉葱のカレー炒めのせ塩らーめん

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

塩らーめんを味わった後は、トッピングを混ぜて二度美味しいカレースープに変身♪
スパイシーなカレー風味が食欲増進！
このレシピの生い立ち
サッポロ一番 塩らーめんを使った、夏らしいレシピを考えました。

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材料

１人分
  1. サッポロ一番 塩らーめん 1袋
  2. 水 500ml
  3. あさつき 1～2本
  4. カレー炒め
  5. 鳥ささみ 1本
  6. 玉葱（小） 1/2個
  7. 味付塩・黒コショウ 少々
  8. カレー粉 小さじ1弱
  9. めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ2
  10. サラダ油 小さじ1程度
  11. ※好みで辛いスパイス 適量

作り方

  1. 1

    ■カレー炒めを作る

  2. 2

    ささみはそぎ切りにし、玉葱は1cm幅のくし切りにする

  3. 3

    フライパンに油を熱し、玉葱を入れて炒める

  4. 4

    玉葱が透き通ってきたらささみを加え、塩・コショウを振って具に火が通るまで炒める

  5. 5

    カレー粉とめんつゆを加え、全体に馴染むように炒める

  6. 6

    ■塩らーめんを作って仕上げる

  7. 7

    小鍋に水を入れて沸かし、麺を入れて3分煮たら火を止め、粉末スープを入れて溶かす→丼に盛り付ける

  8. 8

    カレー炒めを中央にトッピングし、切り胡麻とあさつきの小口切りをスープに散らす

コツ・ポイント

めんつゆは甘みが強いので、カレー味がマイルドになり辛味が苦手な方でも食べやすくなりますが、もっと刺激が欲しい方は、一味唐辛子や激辛パウダーなどをお好みで振りかけてください。

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らるむ。
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