大根もちの包み焼き

大根は皮をむき千切りにしキッチンペーパーで水気を拭く。長ねぎは粗みじん切り。
★と○それぞれ別のボウルに入れる。

★大根もちは手で混ぜる。（まとまらなくてOK）
○肉だねは手でよくこねて、６等分に丸める。

大根もち→肉だね→大根もちと重ね、最後は両方の手の平でギュッとはさんで写真のように平たくする。
まとまってなくてOK。

まとまらなかった分も６等分しておきます（写真）。
この段階ではバラバラしてますが、焼いていくとくっつきます。

フライパンにごま油を熱し、④を入れて弱め中火で５分位焼く。
はみ出ている大根を箸でまとめながら・・

裏返して、また箸でまとめて丸くする。
はみ出ている大根がなくなったら～

フタをして、弱火で４~５分。中まで火を通す。

フタをはずし焦げ目がつくまで数分、弱め中火で裏表焼いたら完成。
フタをはずした時水滴がはねることがあるかも。ご注意を！