混ぜるだけ♪ 甘辛だいこんの漬け物
くみみ工房 @cook_40107119
夫の実家(野菜農家)直伝漬け物第二弾。
きゅうりと同じレシピで大根漬けたらこれまた美味しい♪ 常備菜にオススメです!
このレシピの生い立ち
きゅうりと同じレシピでだいこん漬けたら美味しかった!
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんを短冊切りにします。
この写真で400g分。
(今回はきゅうりとあわせて500g、掲載の半分量で作りました) -
- 2
容器にしょうゆ、酢、砂糖を混ぜ、5mm幅にカットしたこんぶとたかのつめを投入。
その中にだいこんをどんどん入れます。 -
- 3
冷蔵庫に保管。1日後くらいから食べごろです。
このまま1週間〜10日は保存できます♪ -
コツ・ポイント
漬ける液の配分はきゅうりの漬け物と同じです。一緒に漬けてもOK!
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1213170
だいこんのほうが水分が少なくて砂糖が溶けにくいので、溶けるまでときどき混ぜると味がよく馴染みます。
リアクション
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