簡単梅サワー
ミャ～ @cook_40119870
青梅で作ってみませんか。初心者でも簡単に美味しい梅ドリンクが出来ちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に毎年作って飲んでいます。梅の良い香りが部屋中に広がり癒されるのもこの時期ならの事。
簡単梅サワー
青梅で作ってみませんか。初心者でも簡単に美味しい梅ドリンクが出来ちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に毎年作って飲んでいます。梅の良い香りが部屋中に広がり癒されるのもこの時期ならの事。
作り方
- 1
たっぷりの水に２～４時間漬けてアクを抜きます。
-
- 2
ザルにあげ、水気を十分に切り、なり口のホシを竹串などで取り除く。
-
- 3
熱湯で殺菌した保存ビンに青梅を入れる。
- 4
上から氷砂糖を入れ、続いて酢を注ぎ入れる。
- 5
後は冷暗所で保存して2か月ほどで飲み頃になるのを待つだけ。
コツ・ポイント
●青梅の水気は清潔な布きんで拭くなどしてしっかりとってね(なり口に水が溜まっている時があるので要注意)
●梅の実はずっといれておいた方が風味が増しますよ！！
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