肉に■クレイジーソルトを揉みこむ。
ジップロックに■ジュースとすりおろし玉ねぎを加えて、密封して1時間～1日漬ける。

熱したフライパン（オイルは敷かない）で、肉の脂身側から強火で焼いていく。
全面にきれいな焼き色が付いたらOK.

①のジップロックの漬け汁に■コンソメ・白ワイン・めんつゆ・醤油を加える。

③の袋に②の焼いた肉を入れる。

しっかり空気を抜いて密封してください。

熱湯の入った炊飯器に⑤を袋ごと入れて、【保温】スイッチを入れる。

肉が冷めたら、付け汁だけを鍋に入れて火にかける。
沸騰し始めたら弱火にしてコトコト煮込む。（玉ねぎが甘くなるまで炒める）

途中、水分が足りなくなったら水50㏄をその都度足して、玉ねぎがトロトロ甘くなったらソースを煮詰めていく。

肉を食べやすい大きさに切って完成＊菜の花など野菜を添えても美味しいです。