玉ねぎは繊維に沿ってスライス、豚肉は4cm程度の幅に切ります

かぶは皮付きのまま1.5㎝幅の半月切りにします（煮崩れやすいので皮のまま）。かぶの葉と水菜は4㎝程度のざく切りにします。

鍋に水と玉ねぎを入れ、火をつけます。水から玉ねぎを入れた方が、玉ねぎの甘味が出ます♪沸騰したらだしの素を入れます。

豆乳とかぶを入れ、ひと煮立ちさせます。ここで塩こしょうを入れます。（ちなみに今回は調整豆乳を使用しています）

豚肉と白いりごまを入れて、豚肉に火を通します。

かぶの葉と水菜を入れ、しんなりしたら出来上がりです。味をみて、足りなければ塩を加えてみてくださいね。